De Sint is terug richting Spanje vertrokken. De hoogste tijd om onze winkel om te toveren tot een kerst- en eindejaar paradijs.

Wie snel is kan nog terecht voor de laatste restjes Sint chocolade maar zowel etalage als de winkel zelf zitten intussen volledig het het kerstthema. Kom dus zeker even langs om al het nieuws en lekkers te ontdekken…

De jaarlijkse Sint wedstrijd zit er alweer op. Het gewicht van het totale pakket kwam dit jaar op 1kg 886gr. Met een gok op 1Kg en 900g zaten Maurice en Annie het dichtste bij en mochten ze dus dit jaar onze Reuze chocolade Sint mee naar huis nemen. Nogmaals proficiat Maurice en Annie en laat het smaken.

De Sint heeft ons alvast een aantal cadeautjes gebracht die we mogen meegeven aan kinderen die een mooie tekening bij ons binnen brengen.

Download je tekening via onze site en kleur deze in of maak zelf een mooie tekening en kom deze afgeven. Er wacht hier iets lekkers op jou.

Het lijkt misschien nog vroeg maar we zijn al volop bezig met de nodige voorbereidingen voor de Sint zodat die brave man ieder schoentje kan vullen met de gewenst chocolade en snoepgoed.

Je vindt dan ook nu reeds ons aanbod terug in de webshop en je kan je bestelling al doorgeven. Doe je dit voor 22 oktober kan krijg je bovendien nog een mooie korting van 5% van ons…

Ga naar de webshop of download hier de sint folder

Bestellingen kan je doorgeven via de webshop, telenfonisch (09/330.06.94), per mail (info@pralinja.be) of in de winkel.

Dit weekend is het weer zover. Dan zetten alle handelaren hun klanten nog eens extra in de kijker. Ook wij hebben alvast een mooie attentie voorzien voor al onze klanten. Kom dus zeker even langs op vrijdag 29 en zaterdag 30 september.

Opgelet, op zondag 01/10 is de winkel gesloten.

We krijgen regelmatig de vraag ‘hoe bewaar ik m’n pralines het best als het zo warm is?’ Meestal gevolgd door ‘in de frigo??’

Het antwoord, je pralines bewaar je het best op een ‘koele’ plaats en NIET in de frigo (tenzij het echt niet anders kan).

Chocolade smelt vanaf 36graden. De ideale bewaartemperatuur voor pralines ligt tussen de 16 en 20gr maar temperaturen tot 27gr kunnen geen kwaad (hoe dichter bij de 20 hoe beter natuurlijk). Probeer steeds om grote temperatuurschommelingen te vermijden.

M.a.w. bewaar ze gewoon in de kast of een koele berging als het buiten warm is.

Waarom niet in de frigo? Chocolade neemt snel andere smaken op en een frigo is een smeltkroes van verschillende geuren en smaken. Bovendien kunnen pralines niet zo goed tegen grote temperatuur schommelingen en vochtigheid.

Zet je ze in de frigo dan is de kans groot dat ze een wit laagje krijgen. De oorzaak hiervan zijn vetten of suikers die naar de oppervlakte komen en een witte waas op je pralines achter laten.

Bij ‘hogere’ temperaturen begint de cacaoboter in de chocolade te smelten en komt deze naar de oppervlakte. In geval van een praliné vullen krijg je hierbij ook nog eens de notenolie van de praliné die vrij komt. Als de pralines vervolgens terug afkoelen stolt de boter op de oppervlakte en blijft er een witte waas achter, ook wel ‘vetbloom’ genoemd.

Hetzelfde gebeurt bij grote vochtigheid met de suikers. Het vocht lost de suikers in de chocolade op en brengt deze naar de oppervlakte. Daalt de vochtigheid dan kristaliseren de suikers opnieuw en krijg je ook de witte waas, ook wel ‘suikerbloom’ genoemd

Let wel, je pralines zijn hierdoor niet slecht. Je mag ze dus gerust nog opeten. Ze veranderen wel wat van structuur en de chocolade wordt wat korrelig in de mond waardoor de smaakervaring vermindert.

Smakelijk.

We zijn er even tussenuit. Vanaf dinsdag 08 augustus staan we weer helemaal voor je klaar.

Wil je nu reeds je bestelling doorgeven? Geen probleem. Surf naar onze webshop, maak je bestelling aan en geef bij het afrekenen op wanneer je deze wenst af te halen (of thuis te ontvangen).

We wensen iedereen een prettige vakantie toe en tot binnenkort!

Groetjes,

Anja en Bart.

Ik ga op reis en ik neem mee… pralines en thee van Pralinja natuurlijk!!

Vergeet niet om tijdig je voorraad aan pralines, thee, koekjes, snoep… te komen halen zodat je ook op vakantie kan genieten van al ons lekkers!!

Let op, in juli en augustus is de winkel gesloten op maandag!

Vele studenten en scholieren slaken binnenkort terug een zucht van oplichting. Het is eindelijk weer grote vakantie. Weer een jaartje ouder en vooral wijzer.

Vergeet echter die toffe juf, meester, leerkracht, docent niet. Een bedankje voor een mooi schooljaar wordt altijd geapprecieerd!

Maak je keuze in onze webshop of spring even binnen in de winkel om je attentie te kiezen.