Tolpoortstraat 55 9800 Deinze
+32 9 330 06 94
ma: 14u-17u30 di-zat: 9u30-18u en op bestelling

Groene en zwarte (en witte) thee zijn nauw verwant. Ze komen namelijk van dezelfde plant.

De twee theesoorten verschillen van elkaar door een verschil in productieproces. In tegenstelling tot bij zwarte thee, wordt groene thee niet gekneusd, verwelkt of geoxideerd, maar gestoomd of gevuurd. Dit proces wordt ook wel de-enzyming genoemd.

Het gaat de oxidering tegen en zorgt ervoor dat de thee een groene smaak en geur ontwikkelt waarmee het zich onderscheidt van andere theesoorten.

Inhoud winkelkar

0 artikelen - 0,00

Toont alle 19 resultaten